主料:
肘子，
一个
辅料:
香果，
一个，
八角，
一个，
花椒适量，
老姜适量，
香叶适量，
桂皮适量，
橘皮适量，
冰糖适量
配料:
大蒜，
4、5瓣，
老姜，
一小坨，
酱油，
一小碗，
小白菜适量卤香肘子的做法步骤
1.将肘子洗干净，去毛后，在滚水里汆烫一下，去掉多余的血水和渣渣。
2.在砂锅里把除了肘子以外所有食材放入煮一会。
3.汤汁稍微熬制一下，加入汆烫好的肘子，盖上锅盖焖煮将近半小时。
4.把小白菜洗干净，在锅里放适量的盐，把小白菜加入，把小白菜汆烫熟，摆盘备用。
5.把卤好的肘子取出，装盘~就完成啦~~
TAGS：
私房菜 肘子
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